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鐵質，是僅次於維生素系列的最常聽見的人體必需營養素，尤其在女性身上，因為每個月要流失一些血液的關係，若是沒有足夠的鐵質，會造成貧血的情形。所以鐵質對於女性而言，就像是自然的腮紅，有了它讓體內血液充足，自然會發出紅潤的臉色！