[新聞] 雞蛋、鵝蛋和鴨蛋,到底哪個營養價值最高呢?原來它才最有優勢!

在我們的飲食當中,蛋類一直是不可缺少的,無論是雞蛋鴨蛋還是鵝蛋,相信很多人也都非常的熟悉了,不過這些蛋類雖然我們都經常的吃,很多人卻並不清楚它們之間的營養結構有什麼不同,你知道我們經常所吃的這三種蛋類,到底哪一種營養價值最高嗎?

1、蛋白質成分

我們都知道在蛋類當中含有豐富的蛋白質成分,很多人也都是依靠吃一些蛋類的食物來增加蛋白質攝取的,那麼我們首先就來對比一下這三種蛋類當中的蛋白質含量高低。在鴨蛋當中,每100克含有12.6克的蛋白質,而雞蛋當中的100克則含有12.8克左右的蛋白質,而鵝蛋當中每100克含量的蛋白質是11.1克,所以從蛋白質的對比上來看,雞蛋是更有優勢的。

2、維生素成分

從維生素成分來做比較的話,主要需要比較的是維生素a和維生素e,其實按照次序來比較的話,那麼含有維生素最高的依然是雞蛋,其次是鵝蛋比較高,最後才是鴨蛋。

3、脂肪

很多人對於脂肪非常的抗拒,一聽到某種食物還有較多的脂肪就不想吃了,但實際上優質的脂肪不但能夠給我們的身體提供動力,而且對於健康也有一定的好處,而這三者從脂肪上來看的話,雞蛋當中每100克的脂肪是9克,而鵝蛋是15.6克,鴨蛋是13克,從這樣的比較來看,鵝蛋的脂肪含量是最高的。

最後綜合這三種營養素的對比來看的話,在選擇的時候選擇雞蛋是最靠譜的選擇,無論你是補充維生素還是補充蛋白質雞蛋都是一個靠譜的選擇。


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2019.12.14
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