[新聞] 兒科專家談骨骼發育：想要孩子快速長高，別只知道補鈣

孩子長高發育是很多寶媽都關心的問題。很多媽媽們會選擇給孩子喝牛奶補鈣，希望孩子快快長高，健康長大。

但是近年來，很多一線兒科專家注意到，每年都有很多家長，跑到醫院來問：“我天天給孩子喝牛奶補鈣，但孩子為什麼就是長不高呢？”

因為：補鈣只能讓你孩子的骨骼更加堅硬，但卻無法讓你的孩子長高。

通過喝牛奶給孩子補充鈣質，適量即可。不要在早餐喝牛奶，由於牛奶裡的營養物質，需要經過腸胃充分的消化，才能被吸收，可在早上，人體腸胃功能尚未完全甦醒，無法充分消化牛奶裡的營養，會讓孩子精神疲憊，難以集中注意力。喝牛奶的最佳時間，是在臨睡前半小時到一小時。

尤其是8-12歲，是孩子長個子的黃金時期。一旦錯過這個時期，再讓孩子長高個可能就很難了。

根據權威研究發現，蛋白質是骨細胞發育的重要養料。真正促使骨骼生長的物質，不是鈣，而是肉裡的蛋白質！

夏天的蔬菜瓜果裡，其實這種美食對孩子骨骼發育特別好，但很容易被大家忽視，那就是小魚。相信很多人都和小編有同樣的童年記憶，家裡會把小魚炸得酥酥脆脆特別好吃。

富含蛋白質、鈣、鐵等營養物質的小魚，不但能促進孩子的骨骼發育，而且好吃下飯。推薦寶媽們給孩子試試哦！

油炸香酥小魚兒

【配料】

小魚兒 500克、麵粉 90克、水 110克、精鹽 適量、姜粉 適量、炸魚的油 適量

【烹飪步驟】

1.小魚兒用工具刮掉魚鱗，用小剪刀剪開腹部，去掉內臟，頭部的魚鰓也一併去掉，平時我是直接把魚頭去掉的，那樣方便省事還節約時間。

2.小魚兒加適量的鹽和姜粉醃20分鐘，如果沒有姜粉，可以用生薑切碎代替姜粉。

3.醃好的魚倒掉多餘的水分

4.用90克的麵粉加110克的水混合成沒有顆粒的麵糊，太乾或者太濕都不行，用筷子挑一點麵糊，不會快速滴落的比較好。

5.把小魚兒放到麵糊裡，儘量讓每一條小魚兒全身都裹上麵糊。

6.用小奶鍋把油燒到6層熱，筷子放入油鍋中冒小泡，一條一條地放入裹好麵糊的小魚兒，小火慢慢炸幾分鐘，避免小魚兒還沒炸熟就糊掉了。

7.小魚兒炸到表面微微發黃，浮上油麵，轉大火炸一分鐘，這樣炸出來的小魚兒不會吸很多油

8.炸好的魚兒撈出瀝一下油

9.放入油鍋中復炸一次，時間大概一分鐘

10.復炸過的小魚兒撈出，顏色很誘人

11.炸好的香酥小魚兒，顏色好饞人，你是不是也想來嘗一嘗呢？

【烹飪小貼士】

1、營養物質：小魚不僅好吃，營養也特別豐富，富含蛋白質、鈣、鐵等營養物質，能促進孩子的骨骼發育。

2、做法：處理好的小魚加適量的鹽和姜粉醃20分鐘；醃好的魚倒掉多餘的水分；用90克的麵粉加110克的水混合成沒有顆粒的麵糊；讓每一條小魚兒全身都裹上麵糊；油燒到6成熱，一條一條地放入裹好麵糊的小魚兒，小火慢慢炸幾分鐘，炸到表面微微發黃，浮上油麵，轉大火炸一分鐘即可。

3、小貼士：小魚炸好後，再放入油鍋中復炸一次，時間大概一分鐘，色澤更好，口感更酥脆。